Tin tức
Cập nhật: 25/10/2016
"Thủy Quái " lần đầu tiên xuất hiện tại khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh và địa bàn tỉnh Bắc Ninh
Tối ngày 23/10/2016, lần đầu tiên tại Khu ẩm thực Quan họ Đảo Rồng - Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh đã xuất hiện cá tra dầu nặng 130kg - loài cá được ệnh dang là" thủy quái sông Mekông"


                         Hình ảnh cá tra dầu tại Khu ẩm thực Đảo Rồng dài 2m, nặng 130kg.

Cá Tra dầu (hay còn gọi là Cá Bức) sống ở vùng hạ lưu sông Mê Kông, tuy to lớn nhưng chỉ ăn thực vật thủy sinh. Thịt cá tra dầu có màu đỏ tươi, da dày, rất dai. Thịt cá giàu omega giúp tăng cường trí nhớ. Trong thành phần dinh dưỡng của cá tra dầu có chứa các axit béo không no chưa bão hoà, các chất này rất hữu ích trong việc bảo vệ màng tế bào và giúp làm giảm cholesterol trong máu, từ đó làm giảm các bệnh tim mạch.

Với bàn tay khéo léo, tài ba của các đầu bếp Hoàng Gia, các món ăn được chế biến từ cá tra dầu đều trở thành các tác phẩm nghệ thuật, đáp ứng được nhu cầu của thực khách SÀNH nhất.

 Ấn tượng đầu tiên phải kể đến là món Nhúng mẻ. Thịt cá đỏ tươi được sơ chế, cắt thành từng lát mỏng, ướp qua gia vị rồi bày lên đĩa, điểm thêm là chút rau thơm và hoa ớt được cắt tỉa gọn gàng, trình bày bắt mắt. Bên cạnh là nồi mẻ thơm lừng, bốc khói nghi ngút cùng chút rau sống ăn kèm khiến thực khách không thể kìm lòng muốn thưởng thức ngay. 

 Cá tra dầu nhúng mẻ không những ngon vì thịt mềm, ngọt mà tuyệt hảo nhất là có sự hòa trộn tinh tế giữa vị béo ngọt nguyên sơ của cá và vị cay nồng nhẹ của các loại rau thơm húng, ngò, chuối chát, cải… Vị cá ngọt đậm thơm phức lắng đọng lại, quyến luyến như chẳng muốn rời. Đặc biệt khi tiết trời dần se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi cùng nhau trong không gian ấm áp, lung linh của Khu ẩm thực Quan Họ Đảo Rồng và thưởng thức món Cá tra dầu nhúng mẻ ngon tuyệt.
  
      Cá tra dầu được chuẩn bị làm món Nhúng mẻ

Ngoài ra, còn một số món khác được chế biến như áp chảo, nướng muối ớt, om dưa, nấu lẩu, ... và phục vụ theo yêu cầu của thực khách.

            
                             Cá tra dầu nướng muối ớt

                          Các món ăn được chế biến từ cá tra dầu

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay Khu ẩm thực Quan họ Đảo Rồng - Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh để được tận hưởng những hương vị tuyệt vời chưa từng có của món cá này.

Liên hệ ngay với chúng tôi theo số điện thoại (0241) 3692 888/886
Top
Tìm kiếm
Đặt phòng
Họ và tên:
Điện thoại:
Email:
Ngày đến:
Ngày trả:
Số người:
Số phòng:
Loại phòng:
Giá phòng:

Địa điểm

Xem bản đồ